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印度式羊肉

编辑:小豹子/2018-06-10 13:25

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印度式羊肉的做法详细介绍

分享印度式羊肉的做法,让更多人知道

印度式羊肉的简介及特色

咖喱香浓,鲜咸微辣。 凤凰彩票欢迎你(5557713.com)
分类标签:家常菜谱东南亚菜
菜品口味咖喱味主要工艺
食材明细
嫩羊肉1750克。
香菜叶15克。
姜黄粉10克洋葱500克
鲜姜50克鲜蒜50克
丁香粉5克桂皮粉5克
芫荽粉(香菜籽粉)5克茴香籽粉5克
胡椒粉5克干辣椒3克
鲜番茄750克鸡清汤1000克
精盐15克植物油200克。

印度式羊肉的做法详细步骤

1.将羊肉切成2厘米的块,撒入盐5克、胡椒粉2克拌匀腌好。将洋葱去根、皮,与姜、蒜一起入搅肉机绞成泥。将番茄去蒂、根,在表面划上刀口,用开水烫后撕净皮,去籽切1厘米的丁。

2.将锅炙好,下入油50克,烧至五成热,下入羊肉块,煎炒上色入盆中。将锅炙好,下入油烧至五成热,下入葱姜蒜泥,下入干辣椒,用铲以中火搅炒至炒尽水分,下入丁香、桂皮、香菜、茴香、胡椒、姜黄粉、番茄丁继续炒透出香,下入鸡汤,下入煎炒好的羊肉块,烧开,改用文火,炆(焖)至八成熟,下入精盐调匀,继续焖熟,捡去干辣椒,将汁收浓,盛入汤盘中,撒上香菜叶即成。 美食分享,让更多人知道

印度式羊肉

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